Gastronomía y Ferias en
Sietelagos Panguipulli tiene el escenario natural perfecto para disfrutar de tus vacaciones junto a familiares y amigos en toda época del año y además, dispone de una variada oferta de alternativas gastronómicas para deleitar a los comensales.
¿QUÉ COMER EN PAGUIPULLI SIETELAGOS?
Según tus preferencias culinarias, te recomendamos algunas ideas para probar lo mejor de la identidad local:
La impronta ancestral ligada a la cultura mapuche omnipresente en todo el territorio, en los últimos años ha generado una gastronomía fusión, que combina el uso de insumos, materias primas y recetas tradicionales mapuche y del campo, junto con elementos migrantes de distintas culturas, generando una simbiosis que resulta atractiva e innovadora para todo cliente que desea disfrutar del buen comer.
Las carnes de caza, como el jabalí, el ciervo rojo y la liebre, son también una alternativa en algunos lugares, donde podemos agregar la trucha y el salmón como alternativas, aunque la gran mayoría no proviene de la pesca en el río, dadas las características de conservación del territorio.
Como en todo el sur de Chile, hay algunos imperdibles clásicos, como las cazuelas de campo, tanto de ave como de vacuno; empanadas, pasteles de papa o choclo, asados de cordero, vacuno y cerdo, embutidos y variedades de quesos, producción de miel natural; repostería y pastelería con reminiscencias europeas como los exquisitos kuchenes, tartaletas y tartas.
Desde el bosque de selva húmeda valdiviana de la patagonia, surge con un gran impulso a la recolección de frutos, plantas y hongos donde debemos mencionar digüeñes, nalcas, los brotes de quila, murta, rosa mosqueta, entre los principales. Asimismo, los visitantes se pueden deleitar degustando diversas variedades de chichas, sidras y aguas naturales envasadas, a la que se suman brebajes típicos del pueblo mapuche como el tradicional muday.
Las micro-cervecerías artesanales también están presentes y en los últimos años han visto un crecimiento sostenido, con una producción que favorece el maridaje con preparaciones y platos que combinan perfectamente para que los alimentos obtengan su máxima expresión de aroma y sabor.
FERIAS COSTUMBRISTAS
La comuna de Panguipulli es en esencia un completo circuito denominado Sietelagos. En la suma de todas sus localidades y en distintas temporadas, existen más de 40 ferias costumbristas lideradas por agrupaciones de bcampesinos, siendo una vitrina perfecta para degustar y conocer de primera fuente las preparaciones típicas de la zona y los insumos y materias primas que se utilizan con mayor frecuencia, todo bajo un concepto de comida casera elaborada por la propia gente de esta tierra.
No menos relevante es la presencia semanal de mercados campesinos que se instalan en los principales centros urbanos del territorio, siendo la oportunidad propicia para adquirir productos frescos, naturales y alejados de la producción industrial.
Los pequeños productores silvo-agropecuarios surten de los productos que ellos mismos cultivan en sus huertos e invernaderos locales, caracterizados por utilizar medios de producción más naturales, no invasivos y alejados de los preceptos de la agricultura industrial.
RESTAURANTES
En las localidades de Panguipulli, Coñaripe, Liquiñe, Neltume, Puerto Fuy y sus alrededores, el visitante podrá encontrar distintas alternativas de alimentación, tales como restaurantes, parrillas, quinchos, cafeterías, cocinerías y picadas que constituirán el complemento perfecto para hacer de su permanencia en el destino la mejor experiencia de viaje.
Listado de Proveedores
Guido Beck De Ramberga 979, Coñaripe, Panguipulli, Región de los Ríos , 5210000, Coñaripe
Ruta Coñaripe - Sector Pucura Km. 10,7 , 5210000, Coñaripe
Guido Beck de Ramberga N°946 , 5210000, Coñaripe
Sector Río Hueico S/n , 5210000, Liquiñe
Guido Beck de Ramberga N°924 , 5210000, Coñaripe
Guido Beck de Ramberga N°541-B , 5210000, Coñaripe
Guido Beck de Ramberga N°946 , 5210000, Coñaripe
Sector Carirriñe S/n , 5210000, Liquiñe
Ruta Internacional Carirriñe S/n. , 5210000, Liquiñe
Luis Rozas Garrido N°32, Coñaripe, Panguipulli, Región de los ríos , 5210000, Coñaripe
Martinez de Rozas N°711 , 5210000, Panguipulli
Guido Beck de Ramberga N° 1010 Coñaripe - Panquipulli, Región de Los Ríos , 5210000, Coñaripe
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Martínez de Rozas N°625 , 5210000, Panguipulli
Ruta Internacional Carirriñe S/n. , 5210000, Liquiñe
Ruta Coñaripe - Sector Pucura Km. 5, Desviara derecha de ruta, continuar por 1 km. Aproximadamente. , 5210000, Coñaripe
Martinez de Rozas N°722 , 521000, Panguipulli
Ruta Panguipulli - Sector Chauquén Km. 2 , 5210000, Panguipulli
Sector Punahue Km. 05 , 5210000, Choshuenco
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Ruta Ch-203 Panguipulli - Lanco Km. 13, sector Melefquén , 5210000, Panguipulli
Sector Rio Hueico S/n , 5210000, Liquiñe